Canh cua là món ăn rất phổ biến vào mùa hè với nhiều kiểu chế biến như nấu rau đay, nấu mồng tơi, nấu canh chua. Hôm nay, mình hướng dẫn thêm bạn cách nấu canh cua rau cải để thỉnh thoảng bạn đổi vị cho món canh cua nhé :D
Nguyên liệu làm món canh cua nấu rau cải
- Cua đồng: 300 gam
- Rau cải xanh : 2 bó
- Gừng
- Hành khô
- Gia vị: Nước mắm, muối, bột ngọt, dầu chiên
Các bước làm món canh cua rau cải
- Cua đồng bạn đem sơ chế, giã lọc lấy nước. Cách làm cua mình đã giới thiệu ở một số bài trước, bạn có thể tham khảo tại đây
- Rau cải nhặt bỏ rễ, rửa thật sạch thái khúc. Gừng bạn đem băm thật nhỏ
- Nồi nước cua sau khi giã bạn cho lên bếp đun nhỏ lửa, cho thêm vào một ít hành băm và 2 muỗng cafe muối. Khi gạch cua đã đóng thành mảng lớn bạn vớt gạch ra bát riêng sau đó cho rau vào nồi đun chín, tra thêm vào ít gừng băm cho thơm
- Phi thơm hành, cho gạch cua vào xào chín rồi đổ vào nồi canh, nêm lại gi vị muối, bột ngọt cho vừa ăn
- Múc canh ra bát, cho gạch cua lên trên là bạn đã có một bát canh cua ngon – mát rồi :D
Vào những bừa cơm ngày hè oi bức, còn gì tuyệt hơn khi trong mâm cơm có bát canh cua nấu rau cải, vừa ngon lại vừa mát. Bạn thỉnh thoảng hãy đổi vị cho món canh cua như thế này nhé :D
P/S: Bạn hãy chia sẻ công thức nấu món ăn hấp dẫn này cho người thân, bạn bè để ai cũng có thể trở thành chuyên gia đầu bếp của gia đình. Nếu bạn có những câu hỏi thắc mắc hay muốn chia sẻ nhưng bí quyết nấu ăn ngon với Ẩm thực gia đình thì hãy để lại comment phía dưới nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
